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焦点:谁应该在餐厅里获得小费?

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小费应该留给服务员,还是必须与厨房员工分享?

 

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在餐馆里,小费应该留在服务员的口袋里吗? 他们应该与厨房员工分享吗? 为了找到答案,我们查看解该国的小费有哪些不同的提示。

 

[youtube]

https://www.youtube.com/watch?v=sEWDHiyXrqk

 

[/youtube]

理论上,小费是可选的。 在加拿大,有一条不成文的规定说你必须给出小费占总金额的15%至22%。 事实上,从一个加拿大城市到另一个城市的账单数额略有不同。

 

例如,在温哥华,客户平均给16.5%。 在蒙特利尔,多伦多,哈利法克斯和卡尔加里,我们给出的标准略低于15%,萨斯喀彻温省和新不伦瑞克省的最低标准为13.7%。

 

谁应该获得小费?

 

你应该拿小费给提供服务的人,还是分享一部分厨房员工?  辩论是在2016年启动的,当时圭尔夫大学的研究人员表示,小费系统造成了安大略省服务员和厨师之间的不平等。

 

例如,在魁北克,服务员平均每小时赚取27.38加拿大元的小费,而厨师则每小时赚取约18.57加拿大元。 安大略省的差距大致相同。

 

在全国各地的许多餐馆中都存在小费分享。 不同省份之间的差异在于谁有权决定是否与其他人共享小费。

 

在魁北克,尽管来自餐馆的压力,政府已经决定:服务员自己有决定是否要分享小费。

 

在安大略省,自2016年以来,餐厅经理可以决定拿走一部分小费重新分配给厨房员工。

 

小费的目标是减少服务员和厨师之间的工资不平等。 招聘厨房工作人员很困难,餐馆老板说他们没有足够的利润空间来提高工资。

 

小费提高安大略省最低工资?

 

去年2月,安大略省提高最低工资数周后,服务员谴责该省一些餐馆的老顾客。 这些雇主要求服务员与其他员工分享更多的小费。

 

服务员们后来怀疑他们的老板正在利用额外的资金来支付最低工资的增长,而最低工资刚刚涨到每小时14加拿大元。 “自从最低工资上涨以来,这已经成为一种常见做法,”圭尔夫大学教授,进行食品服务工资不平等研究的布鲁斯·麦克亚当斯(Bruce McAdams)说道。

 

这个案子闹得安大略省政府不得不进行干预。 安大略省劳工关系委员会正在进行一项调查。

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