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免费的学问

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作者:张书宁
  印度人塔布在马德里郊区经营着一家酒吧。由于生意不景气,他决定向伙计们问计:“你们中间有谁能想到招徕顾客的妙招,将得到一笔奖金。”

  服务生索尔想出了个好点子:“这周围酒吧多,客人少,如果我们给客人提供比其他酒吧更多的好处,比如将茶点改成免费供应,这样就不愁没有客人主动上门了!”

  塔布欣然采纳了这个建议,将酒吧的糕点、薯条和香蕉片一律实行免费,果然,客人都争相前来消费。

  索尔领到钱后激动得一夜没合眼。他决定再多想些好点子,以争取得到更多的奖金。功夫不负有心人,不久索尔就又想到了个好主意。“其实,我们不妨把免费供应的茶点改换成纯净水。”索尔找到塔布,激动地说,“纯净水的成本要远远低于茶点,这样做就能为酒吧节省下大笔的开支!”

  于是,酒吧开始将免费供应茶点改成免费供应纯净水。一个月下来,客源并未受到影响,可盘账时塔布却发现收入大幅减少。随后几天,塔布刻意留心起酒吧的经营,这才发现,酒吧虽然每天都满座,但顾客消费酒品饮料的数量却比过去少了许多。

  为何把茶点换成纯净水,就会导致收入锐减呢?塔布和索尔百思不得其解,便找来经济学家咨询。经济学家笑着解释:“虽然同样是免费,都有利于招揽顾客,但顾客在吃完免费的茶点后会口干舌渴,这样就有助于增加酒品饮料的消费;而喝完免费的纯净水后,则将腹胀肚饱,这样反倒会大大降低他们对酒品饮料的需求。”
                  (汪波摘自《环球人物》2011年第29期)

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