你要爱吃肉，不看肯定后悔！

[jordan115100]

先发个成品， 红烧肘子， 热的。色 香 味， 可都是超市没的比的。

[jordan115100]

在发个凉菜， 肘花

[jordan115100]

做法步骤一：猪肘若干， 洗净，在检查一遍， 尽可能去掉杂毛。
sobeys有卖的，大约一盘8个才3块不到。

[jordan115100]

做法步骤二：作料有 姜， 大量； 葱， 大量； 大廖， 若干； 草果， 若干； 枸杞， 若干； 啤酒， 一瓶； 当然， 还有酱油（生，老均要）， 盐， 红糖，砂糖各三汤勺。 :am03:

[jordan115100]

做法步骤三：沸水一锅， 将猪肘投入， 沸煮10 分钟， 捞出， 凉水过洗， 可去瘀血，赃物。 换水， 再烧至沸腾。 投入猪肘， 姜，葱， 大廖，草果，枸杞，不要放盐。 另起一锅， 红糖砂糖如热油， 炒糖至红色（略焦），注入猪肘煮锅。另加入酱油调色。 烧开， 大火煮2小时。（不要加盐， 要不不容易烂） 有的时候猪手上有毛，注意去毛。

[jordan115100]

做法步骤四：两小时后加盐，注意， 宁淡勿咸。 转小火， 再炖3至4小时， 直到顿烂。小心捞出， 红烧肘子完成， 供热食。

[雨果]

支持一下！

[酷子]

:am03: :am03: :am03: :am03: :am03: :am03: :am03: :am03: :am03:


太谢谢了!!

[宝儿]

不用高压锅吗？我都用高压锅的，呵呵，不然要用很久时间去做

[honey_monkey]

看上去好好吃哦....
:am15:

[明媚]

我爱吃肉 可是更怕麻烦

[JuVi]

什么时候试试.

[寒冷的冬天]

搂主好高手的样子。。。。

[kangkang]

HOHO....
又学会了一手呢！要拜师了:am13:

[明媚]

傻了吧 学什么呵 去和楼主认识一下 然后就可以~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`嘿嘿