飞鱼闲丸
2003-05-25, 01:48 PM
冰酒的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶地发现结果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而将之命名为冰酒。
与欧洲不安定的冬天相比起，加拿大的冬天年年都适合生产名贵的冰酒。
在英国伦敦举办的 International Wine and Spirit Competition 与法国的 VinExpo 和意大利的 VinItaly 并列为全世界最重要的酒展。在1997年10月的伦敦酒展中，枫情堡的1995 Vidal Icewine 被评选为``全世界最好的冰酒(Best Icewine Worldwide)。北美的权威葡萄酒杂志Wine Spectator指名枫情堡为北美最优秀的冰酒制造商。
苹果派或是乳酪蛋糕是餐后搭配冰酒的适当甜点。但冰酒有“杯中的餐后甜点”之称，其本身就是点缀餐后最佳的甜点。
与欧洲不安定的冬天相比起，加拿大的冬天年年都适合生产名贵的冰酒。
在英国伦敦举办的 International Wine and Spirit Competition 与法国的 VinExpo 和意大利的 VinItaly 并列为全世界最重要的酒展。在1997年10月的伦敦酒展中，枫情堡的1995 Vidal Icewine 被评选为``全世界最好的冰酒(Best Icewine Worldwide)。北美的权威葡萄酒杂志Wine Spectator指名枫情堡为北美最优秀的冰酒制造商。
苹果派或是乳酪蛋糕是餐后搭配冰酒的适当甜点。但冰酒有“杯中的餐后甜点”之称，其本身就是点缀餐后最佳的甜点。